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Groups / Menus

Diner may be organised for groups. Pierre Martin, our caterer from Bordeaux, cooks a tasty cuisine with fresh products.

Within the below possibilities, you can compose your meal with a starter, a meat with a side dish (or a unique meal) and a dessert. The evening meal is the same for the whole group. If some people have a special diet, a kitchen is at their disposal for self catering (and a fridge as well for storage).

Diners will be served at a time of your convenience (last service at 8 PM) in the common room by our team.

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11. Taboulé

Take away lunch 6€

  • sandwich or wrap : ham/swiss cheese or chicken/raw vegetables or swiss cheese/vegetables
  • Bag of crisps
  • Fruit or compote or cannelé or 2 little breads with chocolate chips
  • Bottle of water

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Meals at 12€1. Feuilletté

Starters :

  • Assortment of raw vegetables : grated carrots, sliced cucumbers and tomatoes
  • Assortment of pâtés : duck mousse, country-style pâté, pork rillettes, sweet pepper pâté
  • Cheese puff pastry
  • Vegetables puff pastry
  • Quiche (bacon and ham)

2. PouletMeats :

  • Sweet and sour pork
  • Roasted chicken leg and thigh
  • Poultry blanquette
  • Stuffed tomatoes
  • Nuggets
  • Cod brandade with salad

Side dish :3. Provençale

  • Rice
  • Potatoes
  • Pasta
  • Zucchini gratin
  • Custard tart of vegetables

4. Lasagnes

 

 

 

Desserts :5. Basque

  • Basque cake
  • Apple + Cannelé
  • Yaourt + Cannelé
  • Custard tart
  • Apple pie

 

Formule at 8€

Quiche with salad + yogurt or apple or apple pie

Croque monsieur with salad + yogurt or apple or apple pie

Ham with pastas + yogurt or apple or apple pie

Cold roasted pork with salad or tabouleh + yogurt or apple or apple pie

 

 

 

 

Für Gruppen werden abends Menüs angeboten.

Pierre Martin und sein Bordelaiser Cateringservice bereiten die Gerichte mit frischen Produkten vor.

Mittags bietet die Bäckerei « Saveurs et Croquants » den Gruppen ebenfalls Picknicks an.

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11. Taboulé

Lunchpaket für 6

  • -Einer Tüte Kartoffelchips-Sandwich (Brot oder Wrap) mit Hühnchen und Salat, gekochtem Schinken, oder Emmentaler mit Salat-Nachspeise nach Wahl: Kompott / Cannelé (Bordelaiser Spezialität: kleine weiche Kuchen mit Karamellüberzug) / Obst / 2 Pétrichocs (kleine süße Brötchen mit Schoko-Tropfen)

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1. Feuilletté

Das Menüangebot für 12 Euro:

Vorpseise:

  • Gemüseplatte: geraspelte Karotten, Gurken, Tomaten
  • Pastetenteller: Entenlebermousse, Pâté de campagne, Rillettes, Paté au Piment d’ Espelette
  • Blätterteiggebäck mit käse
  • Blätterteiggebäck mit Gemüse
  • Quiche (mit Schinkenstückchen )

2. Poulet

Hauptspeise:

  • -Schweinefleisch in süßsaurer Soße-Gegrillte Hühnchenschenkel-Geflügelfrikassee-Gefüllte Tomaten-«Brandade de morue » (gesalzener Stockfisch mit Kartoffelbrei) und Salat als Beilage

3. ProvençaleBeilagen:

  • Reis
  • Kartoffeln
  • Nudeln
  • Kartoffelauflauf
  • Zucchiniauflauf
  • Gemüseauflauf

4. Lasagnes

 

 

 

 

 

5. Basque

Nachspeisen:

  • Baskischer Kuchen
  • Obst (Apfel) + Cannelé ( Bordelaiser Spezialität : kleine weiche Kuchen mit Karamellüberzug)
  • Danette (Pudding) + Cannelé (Bordelaiser Spezialität : kleine weiche Kuchen mit Karamellüberzug)
  • Sahnequark mit rote-Früchte-Coulis
  • Flan pâtissier (französischer Puddingkuchen)

Das Menüangebot für 8 Euro :

-Quiche + grüner Salat + Joghurt oder Obst oder Apfelkuchen

-Croque-Monsieur (getoastetes Schinken-Käse-Sandwich) + Salat +Joghurt oder Apfelkuchen

-Kalter Schweinebraten in Scheiben + Reissalat oder Taboulé + Joghurt +Obst +Apfeltorte